Ich bin Janine, Ernährungswissenschaftlerin (M. Sc. oec. troph.) und zertifizierte Ernährungsberaterin mit über zehn Jahren Erfahrung darin, Menschen Orientierung im Ernährungsdschungel zu geben. Mein Weg führte mich durch viele Facetten der Ernährungswelt: von der Beratung und Ernährungstherapie über das Unterrichten von Ernährungslehre bis hin zu Lebensmittelrecht, Produktentwicklung und der Arbeit mit Nahrungsergänzungsmitteln.
Diese Vielfalt ist heute meine größte Stärke. Ich kenne Ernährung aus der wissenschaftlichen, praktischen, pädagogischen und rechtlichen Perspektive – und weiß, wie schwer es ist, im Überfluss an Informationen das Wesentliche zu erkennen.
In meinem Coaching helfe ich Menschen, Klarheit zu gewinnen, Fakten von Trends zu unterscheiden und einen eigenen, alltagstauglichen Weg zu entwickeln. Nicht durch starre Regeln, sondern durch Struktur, Verständnis und die Fähigkeit, Wissen sinnvoll einzuordnen. Mein Ansatz ist wissenschaftlich fundiert, empathisch und modern. Ich begleite Menschen dabei, Ernährung wieder intuitiv zu leben – mit weniger Druck, mehr Orientierung und einem klaren Blick für das, was wirklich zählt.
Meine Philosophie:
Essen ist eins der elementarsten Bedürfnisse und dient dazu uns gesund und stark zu erhalten. Essen ist Genuss und Lebensfreude!
Ich schaue was das Lebensmittel für einen Einfluss auf den Körper hat, anstatt lediglich Kalorien zu zählen und restriktive Pläne zu schreiben. Außerdem begeistert mich die heilende Wirkung der Pflanzen.
Es gibt meiner Meinung nach nicht die ideale Ernährung für alle Menschen, sondern jeder muss für sich herausfinden was ihm gut tut.
Es gibt für mich sechs allgemein gültige und wichtige Regeln die ich jedem empfehlen würde:
1. Qualität (natürliche Zutaten).
2. Frische (geringe Verarbeitung) der Lebensmittel.
3. Ein maßvoller, bewusster Umgang mit Suchtmitteln wie Zucker und Alkohol.
4. Die Speisen sollen so abwechslungsreich wie möglich sein und
5. mit Genuss und Wertschätzung gegessen werden!
6. Und Wasser trinken nicht vergessen 😉
Umweltfaktoren:
Die Lebensmittelindustrie macht es uns nicht leicht. Nicht ohne Grund gibt es immer mehr Menschen mit starkem Übergewicht oder mit ernährungsbedingten Krankheiten. Oft kommt dann auch noch ein stressiger Alltag dazu. An diese Entwicklung hat sich unser Körper noch nicht anpassen können.
„Leben wir im Einklang mit uns und der Natur, so leben wir gesund und unsere Lebensfreude kann auf diesem Weg gesteigert werden.“
Es ist jedoch nicht leicht bei dem großen und verlockenden Angebot einen klaren Kopf zu bewahren und sich ausreichend zu bewegen wenn der Tag so schnell zu ende ist. Das geht mir selber natürlich auch so. Insbesondere in stressigen Situationen oder Lebensabschnitten ist es schwer seine innere Mitte zu finden und sich nicht durch „Ersatzbefriedigungen“ leiten zu lassen.
„Wie der Mensch im Einklang mit sich „in seiner Natur“ lebt, ist eine sehr individuell zu beantwortende Frage.“
Schlechte Essgewohnheiten können krank machen. Ich betrachte jedoch lieber zunächst das Positive um mich dann gestärkt an die Arbeit zu machen was es noch zu verbessern gibt. Ein wichtiger Punkt ist sich selber zu lieben. Bei mir gibt es keine „Patienten“, denn das verstärkt den Fokus auf „krank“. Mein Fokus liegt auf „gesund“ und „gesünder“!
Zu meinen Vorlieben:
Ich bin seit 1995 Vegetarier, habe aber kein Problem auch mal ein Tier aus guter Haltung für meinen Freund zuzubereiten. Natürlich kenne ich auch viele ausgewogene und leckere Rezepte für Veganer.
Mein Werdegang
Seit 2014 arbeite ich als selbstständige Ernährungsberaterin. In der Praxis beziehe ich mich immer auf den aktuellen Stand der Wissenschaft, was auch einige naturheilkundliche Praktiken der Phytotherapie mit einbezieht, jedoch nicht in Form von Pulvern und Kapseln, sondern mit leckeren Speisen und Getränken.
Von 2018 bis 2024 habe ich als Ernährungsberaterin/DGE gearbeitet. Dies beinhaltet die kontinuierliche Fortbildung, jedoch ist auch die Art der Beratung streng vorgegeben. Eine digitale Beratung wird nicht von der zentralen Prüfstelle für Prävention (ZPP) unterstützt.
2014 habe ich „liQWheat“ (Weizengrassaft-Berlin.de) gegründet. Außerhalb meiner beratenden Tätigkeit biete ich frisch gepressten Weizengrassaft für verschiedene Events an. Beim Verkauf der energiebringenden Säfte auf lustigen Veranstaltungen, bringt es mir Spaß mich mit vielen interessierten Menschen auszutauschen.
Als Kind war ich etwas „kräftiger gebaut“. Deshalb habe ich schon früh angefangen mich mit Ernährung zu beschäftigen. Ich habe das Gefühl gehabt weniger zu essen als andere und trotzdem dick zu sein. Heute weiß ich, dass es verschiedene Stoffwechseltypen gibt und das es nicht hilfreich ist sich ständig mit anderen zu vergleichen. Da ich jetzt meinen Körper besser verstehe, arbeite ich nun gerne mit ihm zusammen.